OUTSOURCING SISTEM INFORMASI

Persaingan yang semakin ketat dalam dunia bisnis dan usaha mendorong setiap perusahaan untuk lebih kreatif dan mampu mengelola bisnisnya secara lebih baik. Tujuan pengelolaan ini adalah agar perusahaan dapat lebih bersaing di pasaran. Perusahaan dapat meningkatkan kemampuannya dengan mengembangkan sistem informasi sesuai dengan kemajuan teknologi yang dimiliki oleh perusahaan tersebut. Teknologi informasi adalah salah satu komponen bisnis dengan perkembangan yang sangat pesat. Selain itu, teknologi informasi merupakan sumberdaya bisnis yang sangat vital bagi perusahaan sehingga harus dikelola dengan sangat baik karena dapat menentukan keberhasilan atau kegagalan dalam penerapan strategi bisnis suatu perusahaan.

Salah satu cara yang populer diterapkan dalam mengelola fungsi Sistem Informasi dan Teknologi Informasi perusahaan saat ini adalah dengan cara mengadopsi sistem outsourcing.  Perkembangan outsourcing saat ini meningkat dengan cepat, baik sifat maupun fokusnya. Secara historis outsourcing banyak dilakukan pada industri manufaktur, dan sekarang kegiatan outsourcing sudah mulai berkembang pesat pada industri jasa. Sekarang beberapa perusahaan melakukan outsourcing pada aktifitas produksi inti secara ekstensif sehingga mereka tidak lagi terlibat dalam produksi.

Meskipun kepentingan terhadap outsourcing meningkat, namun masih banyak perusahaan belum memiliki pemahaman yang jelas mengenai manfaat dan biaya dari kegiatan outsourcing. Sasaran strategik dari pembuatan keputusan outsourcing harus bisa memaksimumkan manfaat bersih dari outsourcing tersebut pada aktifitas rantai nilai dalam perusahaan. Dalam prakteknya, hal ini diwujudkan dalam bentuk meminimumkan biaya total pada kualitas dan kuantitas tertentu dari aktifitas atau barang-barang yang di-outsource.

Dari fenomena diatas, penulis merasa tertarik untuk membahas tentang Outsourcing Sistem Informasi pada perusahaan. Dalam makalah ini akan membahas mengapa dan bagaimana Outsourcing Sistem Informasi dapat dilakukan oleh perusahaan serta apa implikasinya bagi perusahaan.

Selengkapnya dapat dilihat pada link berikut :p056101241.45

Posted in Uncategorized | Comments Off on OUTSOURCING SISTEM INFORMASI

Penerapan E-Business di Indonesia (Studi Kasus : PT. Kalbe Farma, Tbk)

Kemajuan teknologi informasi telah merubah cara berbisnis secara radikal. Penerapan teknologi informasi secara strategis pada dunia usaha memunculkan model bisnis baru yang dikenal dengan e-business. Banyak pakar yang berpendapat bahwa model e-business mampu memberikan beberapa keunggulan kompetitif dalam meningkatkan kinerja organisasi dan keuntungan perusahaan. Penerapan e-business tidak hanya sebagai pendukung transaksi bisnis saja tetapi harus diorientasikan kepada langkah penciptaan nilai tambah dan keuntungan untuk perusahaan.

Penerapan e-business dengan beberapa aplikasinya seperti ERP, CRM, SCM, e-commerce memerlukan investasi yang  mahal. Tingginya biaya untuk penerapan aplikasi tersebut disebabkan karena teknologi yang ditawarkan tidak hanya sebatas komputerisasi kantor saja tetapi penerapan tersebut juga memerlukan penataan ulang dan penyesuaian seluruh fungsi bisnis (Business Process Reengineering) sehingga menghasilkan proses bisnis baru yang menyeluruh dan terpadu.

Sektor kesehatan yang merupakan salah satu sektor pembangunan yang sedang mendapat perhatian besar dari pemerintah merupakan salah satu sektor pembangunan yang sangat potensial untuk dapat diintegrasikan dengan kehadiran teknologi informasi. Salah satunya adalah industri farmasi seperti PT. Kalbe Farma, Tbk.

Selengkapnya dapat dilihat pada link berikut ini : p05610124145UTT

Posted in Uncategorized | Comments Off on Penerapan E-Business di Indonesia (Studi Kasus : PT. Kalbe Farma, Tbk)

Pemasaran Strategik

Nama : Rina Sutantie (P056101241.45)

Pemasaran Strategik : Perspektif Value-Based Marketing dan Pengukuran Kinerja

Bab 9 : Pemasaran Melalui Internet

Buku Pemasaran Stategik karangan Prof. Dr. Ir. Ujang Sumarwan, M.Sc dalam bab 9 ini menjelaskan tentang evolusi konsep pemasaran dari masa ke masa, pemanfaatan internet pada pemasaran dan persaingan bisnis, nilai tambah internet terhadap perusahaan dan pelanggan, pengaruh internet terhadap strategi bisnis dan pemasaran, prospek pemasaran melalui internet dan antisipasinya, serta pengukuran efisiensi dalam e-marketing seperti pengukuran Impression atau Opportunities-To-Se/OTS, Target Rating Points, Cost per Thousand Impressions, Reach, Net Reach, Frequency Response Functions, Effective Reach, Effective Frequency, Share Of Voice, Pageviews, Hits, Clickthrough Rate, Cost per Impressions, Cost per Click, Cost per Order Visits, Visitors, dan Abandonment Rate.


untuk selengkapnya silahkan link ke http:/ujangsumarwan.blog.mb.ipb.ac.id/

Posted in Uncategorized | Comments Off on Pemasaran Strategik

KNOWLEDGE SHARING GOOGLE

Manajemen pengetahuan (knowledge management) dalam perkembangannya selalu menjadi perhatian baik oleh para akademisi maupun praktisi bisnis. Pengembangan manajemen pengetahuan ini menjadi penting bagi organisasi terutama perusahaan dalam menghadapi persaingan bisnis yang kompetitif. Untuk itu organisasi memerlukan tools atau cara dalam menghadapi persaingan bisnis yang semakin berkembang secara cepat dan ketat. Google merupakan raksasa search engine yang sangat populer. Google map, google mail, google translate, dan blogspot merupakan fasilitas yang diberikan google untuk knowledge sharing suatu organisasi sehingga memudahkan para akademis dan praktisi bisnis dalam menjalankan aktivitasnya.

Pada tahun 1996 Larry Page dan Sergey Brin membuat sebuah mesin pencari yang disebut dengan nama BackRub, nama ini berasal dari istilah Back Link.  Sean Anderson salah satu karyawan Lary Page kemudian mengusulkan nama googolplex. Kemudian Lary Page merespon kata tersebut dengan menyingkat menjadi googol. Googol sendiri memiliki arti sebuah angka yang sangat besar yaitu angka 1 dengan angka 0 di belakangnya hingga 100 deret. Lary Page mencoba melakukan pengecekan ketersediaan nama  nomain Googol untuk didaftarkan. Namun Lary Page salah mengeja dan mengetik nama google.com sebenarnya alamat tersebut memang tersedia. Setelah itu pada tanggal 15 September 1997 Lary Page mendaftarkan nama google.com atas nama dirinya dan Sergey Brin. Misi Google adalah mengumpulkan informasi dunia dan menjadikannya dapat diakses secara universal dan berguna. Filosofi Google meliputi slogan seperti ”Don`t be evil” dan “Kerja harusnya menantang dan tantangan itu harusnya menyenangkan”. Sedangkan Google memiliki visi yang sederhana yaitu menjadi mesin pencari yang sempurna dan “Sesuatu yang mengerti apa yang diinginkan, dan memberikan informasi sesuai dengan yang diharapkan”.

Saat ini Google merupakan sebuah perusahaan berpredikat nomor satu dalam top 100 perusahaan yang paling diminati di Amerika, dengan jumlah pegawai sekitar 10 ribu orang. Kini Google telah tumbuh menjadi perusahaan raksasa yang tak mungkin lagi meninggali sebuah garasi, dan oleh karena itulah kini Google mencoba mempertahankan sejarahnya dengan berupaya membeli garasi tersebut sebagai bentuk perlindungan mereka atas sebuah sejarah kerja keras di masa lalu yang telah menjadikan Google seperti apa adanya saat ini.

Paper lebih lengkap dalam bentuk PDF :

Knowledge Management Google

Posted in Uncategorized | Comments Off on KNOWLEDGE SHARING GOOGLE

Perkembangan Teknologi Printer

Seiring perkembangan teknologi, teknologi printer juga terus berkembang sehingga mau tidak mau bagi seseorang yang selalu berhubungan dengan komputer dan peralatan lainnya harus terus mengikuti perkembangan tersebut. Printer dalam bahasa Indonesianya berarti pencetak (alat cetak). Istilah ‘printer’ saat ini sering digunakan untuk menyebut alat cetak yang terhubung dengan komputer. Untuk menghubungkan printer dengan komputer diperlukan sebuah kabel yang terhubung dari printer ke CPU komputer. Saat ini, merk produk printer yang sering digunakan diantaranya adalah Epson, Hewlett Packard (HP), Canon, Lexmark dan masih banyak lagi.
Fungsi Printer

Printer adalah salah satu hardware (perangkat keras) yang terhubung ke komputer dan mempunyai fungsi untuk mencetak tulisan, gambar dan tampilan lainnya dari komputer ke media kertas atau sejenis. Istilah yang dikenal pada resolusi printer disebut dpi (dot per inch). Maksudnya adalah banyaknya jumlah titik dalam luas area 1 inci. Semakin tinggi resolusinya maka akan semakin bagus cetakan yang dihasilkan. Sebaliknya, jika resolusinya rendah maka hasil cetakan akan tidak bagus. Head dari printer jenis ini, terdiri atas 7 atau 9 ataupun 24 jarum yang tersusun secara vertical dan membentuk sebuah kolom.

Pada saat bekerja, jarum yang ada akan membentuk character images melalui gesekan-gesekan jarum pada karbon dan kertas. Printer jenis ini juga merupakan character printer. Kecepatannya sangat bervariasi, tapi untuk Epson LX-80, adalah 80 caharacter per second.

Jenis printer

  • Printer Dot-Matrix

Printer Dot-Matrix adalah pencetak yang resolusi cetaknya masih sangat rendah. Selain itu ketika sedang mencetak, printer jenis ini suaranya cenderung keras serta kualitas untuk mencetak gambar kurang baik karena gambar yang tercetak akan terlihat seperti titik-titik yang saling berhubungan. Umumnya, printer jenis dot-matrix juga hanya mempunyai satu warna, yaitu warna hitam. Tetapi saat ini printer ini masih banyak digunakan karena memang terkenal ‘bandel’ (awet).

Kelebihan lainnya, pita printer dot-matrix jauh lebih murah dibandingkan dengan toner (tinta) untuk printer jenis inkjet dan laser jet. Pada saat head-printer bergerak dari kiri kekanan sambil menyentuh kertas, maka huruf yang sudah terpola dalam suatu susunan jarum akan segera muncul.

Pola huruf ini kemudian diterima oleh pita karbon yang dibaliknya terdapat kertas, dan terjadilah pencetakan huruf demi huruf. Setiap character yang terbentuk akan menimbulkan suatu pola unique yang terdiri dari pelbagai titik didalam dimensi sebuah matrix. Jenis printer dot-matrix sangatlah bervariasi, ada yang berjenis color dan ada pula yang non-color. Untuk printer color, digunakan pita (karbon/ribon) khusus yang mempunyai 4 warna, yaitu hitam, biru, merah dan kuning.

  • InkJet printer

Inkjet printer adalah alat cetak yang sudah menggunakan tinta untuk mencetak dan kualitas untuk mencetak gambar berwarna cukup bagus. Kecepatan mencetak jumlah halaman pada printer Inkjet tidak sama, tergantung pada jenis merk printer tersebut. Tetapi pada inkjet printer, hasil cetakan lebih lama keringnya jika dibandingkan dengan laser printer.
Printer jenis ini menggunakan sistem yang berbeda dibanding dengan printer sebelumnya. Proses pencetakkannya menggunakan semprotan tinta (dimana proses penyemprotannya diatur oleh komputer) kemedia cetak guna menghasilkan character ataupun gambar yang sesuai. Karena menggunakan teknik semprot, maka printer jenis ini sama sekali tidak menimbulkan suara/brisik seperti halnya printer-printer sebelumnya.

Karena menggunakan resolusi cetak yang tinggi (minimal 300 dpi/dot per-inchie), maka hasil cetakkan printer jenis ini biasanya lebih bagus apabila dibanding dengan jenis printer sebelumnya, pada khususnya dalam menghasilkan gambar ataupun grafik. Kelemahan printer jenis ini diantaranya adalah, tidak bisa mencetak secara rangkap pada saat bersamaan. (Untuk jenis printer sebelumnya, bisa menggunakan karbon, sehingga beberapa lembar kertas bisa dicetak secara bersama-sama). Printer ini juga memiliki jenis yang berwarna ataupun tidak.

  • Laser Printer

Sebagian dari laser printer bentuknya mirip dengan mesin fotokopi. Daya cetaknya juga cukup banyak bisa mencapai lebih dari 10 lembar per menit. Kualitas hasil cetak laser printer pun sangat bagus, sehingga mirip sekali dengan aslinya. Selain itu hasil cetakan cepat kering. Tetapi harga printer ini cukup mahal. Pada mesin foto-copy, pemfokusan gambar dilakukan oleh silinder yang berputar. Karena output yang dihasilkan sangat memuaskan, maka printer jenis laser jet sangat cocok digunakan oleh pelbagai percetakan. Selain itu, pilihan huruf yang dimiliki juga sangat beragam, demikian pula style ataupun bentuk dari huruf yang bersangkutan. Printer jenis ini memakai sistem yang hampir sama dengan sistem yang dipakai oleh mesin foto-copy, sehingga hasil cetakkannya jauh lebih rapi jika dibanding dengan printer-printer sebelumnya. Proses pencetakkannya dilakukan dengan mem-fokuskan gambar yang akan dicetak titik pertitik yang dilakukan oleh semi conductor laser.

  • Printer Digital

Beberapa waktu yang lalu, keunggulan foto kamera digital hampir tenggelam oleh terbatasnya tempat yang menyediakan jasa cetak foto digital. Disamping itu, mutu dan kualitas gambar hasil cetak foto dari printer ink-jet, ternyata tidak maksimal.
Sekarang dapat kita jumpai model-model terbaru printer portable yang dapat mencetak foto digital secara cepat dan pengoperasiannya juga sederhana.

Printer ini bisa mencetak gambar secara langsung dari kamera digital tanpa membutuhkan adanya sebuah PC. Walaupun demikian, printer jenis ini juga bisa dihubungkan dengan sebuah PC. Pada sector video, Sony melengkapi produk video kameranya yang dapat terhubung langsung dengan sebuah printer mini. Demikian pula halnya dengan Holywood DV Bridge dari Dazzle. Output video dapat dikonversi langsung dalam bentuk digital. Proses ini berlaku juga untuk proses sebaliknya dari digital ke-analog. Yang perlu dilakukan hanyalah menghubungkan kedua piranti melalui Bridge secara langsung tanpa melalui PC.

Diposkan oleh Aristian

Kategori: Seputar Hardware

http://itoftiar.blogspot.com/2009/02/teknologi-printer.html

Posted in Uncategorized | Comments Off on Perkembangan Teknologi Printer

ujian ako

Nama : Rina Sutantie

R45

Jawaban Bagian II

1. Keuntungan dan kerugian internet dalam bisnis

Dalam dunia bisnis internet digunakan sebagai alat penghubung yang praktis untuk komunikasi antara perusahaan dengan pelanggan,tanpa harus memikirkan waktu dan lokasi.Sekarang ini banyak situs – situs yang melakukan penjualan barang dan jasa lewat internet,dan tentunya kita kalau ingin membeli harus memakai kartu kredit,jadi transaksi itu terjadi lewat internet. Kebanyakan orang di luar negeri seperti Amerika sering berbelanja produk atau barang lewat internet. Kalau di negara kita masih jarang yang melakukan pembelian lewat internet yang ada penjualan,penyedia jasa dan penyedia informasi,apakah itu informasi tentang berita,informasi tentang pendidikan,atau lain- lainnya.
Keuntungan internet dalam bisnis :

  • Semakin maraknya penggunaan internet akan semakin membuka lapangan pekerjaan bagi pengangguran karena informasi untuk mencari pekerjaan lebih mudah.
  • Bisnis yang berbasis internet atau yang biasa disebut e-commerce dapat mempermudah transaksi-transaksi bisnis suatu perusahaan atau perorangan. Dalam transaksi kita tidak perlu bertemu langsung antara penjual dan pembeli, penjual dan pembeli dapat bernegosiasi melalui internet.
  • Dengan fasilitas pemasangan iklan di internet pada situs-situs tertentu akan mempermudah kegiatan promosi dan pemasaran suatu produk.

Kerugian internet dalam bisnis :

  • Dengan mudahnya melakukan transaksi di internet menyebabkan akan semakin memudahkan pula transaksi yang dilarang seperti transaksi barang selundupan atau transaksi narkoba.
  • Hal yang sering terjadi adalah pembobolan rekening suatu lembaga atau perorangan yang mengakibatkan kerugian financial yang besar.

2. Penjelasan AHP dan Softwarenya

AHP adalah sebuah kerangka untuk mengambil keputusan dengan efektif atas persoalan yang kompleks dengan menyederhanakan dan mempercepat proses pengambilan keputusan dengan memecahkan persoalan tersebut kedalam bagian-bagiannya, menata bagian atau variabel ini dalam suatu susunan hirarki, member nilai numerik pada pertimbangan subjektif tentang pentingnya tiap variabel dan mensintesis berbagai pertimbangan ini untuk menetapkan variabel yang mana yang memiliki prioritas paling tinggi dan bertindak untuk mempengaruhi hasil pada situasi tersebut.

Metode AHP ini membantu memecahkan persoalan yang kompleks dengan menstruktur suatu hirarki kriteria, pihak yang berkepentingan, hasil dan dengan menarik berbagai pertimbangan guna mengembangkan bobot atau prioritas. Metode ini juga menggabungkan kekuatan dari perasaan dan logika yang bersangkutan pada berbagai persoalan, lalu mensintesis berbagai pertimbangan yang beragam menjadi hasil yang cocok dengan perkiraan kita secara intuitif sebagaimana yang dipresentasikan pada pertimbangan yang telah dibuat.

Expert Choice (EC) merupakan paket perangkat lunak yang mengimplementasikan AHP di mikrokomputer. EC adalah sebuah perangkat lunak yang mendukung collaborative decision dan sistem perangkat keras yang memfasilitasi grup mambuat keputusan yang lebih efisien, analitis, dan yang dapat dibenarkan. Memungkinkan interaksi real-time dari tim manajemen untuk mencapai consensus on decisions. Langkah-langkah EC adalah :

  • Mulai EC
  • Memberikan nama file ke dalam model
  • Membuat hirarki
  • Melakukan komparasi berpasangan
  • Melakukan sintesis dan mengintrepretasikan hasilnya
  • Melakukan analisis sensitivitas

Fitur-fiturnya :

  • Data Interchange—Mapping, Importing and Exporting: Integrasi dengan eksternal Microsoft Access atau database SQL Server menyediakan konektivitas efisien, dan pelaporan capture data, dan mengurangi waktu entri data dan kesalahan.
  • Multiple Models: Kemampuan untuk membuka beberapa model dengan mudah dan secara mudah memindah / menghapus data dari satu model ke model lain memudahkan proses pembuatan dan memungkinkan pengguna untuk berjalan side by side skenario untuk Expedited analisis dan pengambilan keputusan.
  • Support for Microsoft SQL Models: mengkonversi atau membuat model SQL dan menghubungkan ke database SQL perusahaan yang meningkatkan integrasi, lebih cepat dalamperhitungan model, model yang lebih besar, dan metode mencari dan menerima yang lebih baik.
  • User-Friendly Interface: EC11 baru dari GUI adalah intuitif dan memungkinkan pengguna untuk melihat informasi dokumen saat melakukan judgments dari data grid.
  • Enhanced Reporting: fungsi baru eksternal untuk mengedit, menciptakan hubungan dengan data perusahaan, melihat data, dan menghilangkan ketidakkonsistenan menyediakan fleksibilitas yang lebih besar dan hasil yang lebih baik secara keseluruhan.
  • EC Update: mudah untuk meng-update software secara online menjamin pelanggan dapat mengakses perangkat lunak terbaru.
Posted in Uncategorized | Comments Off on ujian ako

diversifikasi pangan dapat kurangi konsumsi

Menteri Pertanian Suswono mengatakan diversifikasi pangan harus segera dilaksanakan untuk dapat mengurangi konsumsi beras.

“Saat ini, konsumsi masyarakat terhadap bahan makanan pokok beras cukup tinggi,” kata Suswono saat dihubungi usai melakukan kunjungan ke Kabupaten Lebak, Kamis.

Karena itu, diversifikasi pangan mesti dilakukan untuk mengurangi konsumsi beras.

“Kita punya umbi-umbian, talas, ganyong, jagung, dan sukun bisa dijadikan makanan pengganti beras,” kata Suswono saat membuka semiloka ternak kerbau tingkat nasional di Kabupaten Lebak, Rabu.

Suswono mengatakan, jika Indonesia mampu diversifikasi pangan tentu akan mengurangi konsumsi beras antara 90 sampai 100 kilogram per kapita per tahun.

Selama ini, konsumsi beras rata-rata mencapai 139 kilogram per kapita per tahun.

Angka itu, jauh lebih tinggi dibandingkan negara-negara lain di Asia Tenggara dan Asia lainnya.

Dia mencontohkan, masyarakat Thailand produksi beras sebanyak 20 juta ton, namun konsumsi beras hanya 70 kilogram per kapita per tahun.

Begitu pula negara Vietnam produksi beras sebanyak 17 ton, namun kebutuhan konsumsi hanya sembilan ton per kapita per tahun.

Pemerintah terus akan menggalakan kepada anak-anak agar membiasakan makanan umbi-umbian, seperti talas, ganyong, jagung, sukun sebagai pengganti beras,”

Bahkan, makanan ganyong memiliki kadar protein yang cukup tinggi dibandingkan beras.

“Kita yakin bisa mengganti makanan pokok dari beras ke umbi-umbian,” katanya.

Menurut dia, diversifikasi pangan terus digalakan sehingga dapat mengurangi ketergantungan terhadap beras.

“Saya berharap bisa turun antara dua sampai tiga persen per tahun,” katanya.

Suswono meminta ibu-ibu agar mengajarkan kepada anak-anaknya untuk makan makanan pokok yang lain selain nasi.

Dia mengakui, produksi beras di Indonesia sudah mencapai swasembada pangan.

Saat ini, produksi beras nasional sebanyak 63 juta ton dan surplus sekitar tiga juta ton.

Namun demikian, pihaknya tetap meminta masyarakat agar mengurangi konsumsi makanan pokok beras.

Sebab jika terjadi kemarau panjang yang menyebabkan tanaman padi puso, masyarakat tak terlalu kesulitan.

Menyinggung soal petani selalu identik kemiskinan, kata Suswono, selama ini banyak lahan kepemilikan pertanian relatif kecil.

Mereka petani rata-rata memiliki lahan pertanian 0,3 hektare, sehingga tingkat penghasilan sangat kecil.

Sementara itu, Bupati Lebak H Mulyadi Jayabaya mengatakan, selama tahun 2010 produksi pangan surplus karena petani terus mendapat pembinaan secara berkelanjutan juga pelatihan dan penyuluhan tanaman terpadu.

“Dengan pembinaan itu kami menghasilkan gabah kering pungut (GKP) mencapai delapan ton per hektare dan melebihi target dari 5,6 GKP per hektare,” ujarnya (sumber : Yahoo Indonesia)

Tulisan lainya yang berkaitan dengan tulisan ini :>

  1. India kembangkan beras lembut (soft rice) yang tak perlu ditanak.

Tags: , , ,

Posted in Berita

Posted in Uncategorized | 1 Comment

peluang usaha agribisnis kripik buah dan sayur

Seperti yang kita ketahui bersama, kita kaya sekali akan berbagai macam buah dan sayur. Hampir di setiap daerah menghasilkan komoditas ini, bahkan di beberapa daerah mempunyai komoditas unggulan berbagai macam buah dan sayur. Namun sayang sekali pengelolaan komoditas ini masih terbatas. Seringkali kita melihat harga buah dan sayur jatuh pada saat puncak panen. Hal ini disebabkan penanganan buah dan sayur hanya untuk konsumsi segar saja, padahal buah dan sayur termasuk produk yang cepat rusak (perishable).

Alternatif solusinya adalah dengan memanfaatkan buah dan sayur termasuk sebagai bahan baku industri pangan olahan. Dengan pengolahan ini dapat meningkatkan nilai tambah produk sekaligus meningkatkan nilai ekonominya serta menjaga stabilitas harga di pasaran. Industri pangan olahan untukbuah dan sayur yang prospektif pada saat ini adalah pengolahan buah dan sayur menjadi kripik buah maupun kripik sayur.

Berbagai macam buah dan sayur yang ada disekitar kita, dapat diolah menjadi pangan olahan kripik berbentuk kripik. Buah-buahan yang dapat diolah menjadi kripik buah dan telah banyakbanyak diolah antara lain nangka, nanas, apel, wortel, salak, mangga, melon dan lainya. Sedangkan sayur-sayuran yang banyak diolah antara lain waluh/labu, pepaya, terung, buncis, kacang panjang, mentimun, jamur tiram dan sebagainyal.

Dengan menggunakan mesin dan peralatan lainya, buah dan sayur itu, bisa kita tingkatkan nilainya sehingga menjadi komoditi dengan nilai jual tinggi. Pada saat ini yang paling banyak dipakai dan effisien dalam mengolah kripik buah dan sayur adalah mesin penggoreng hampa udara ( vacuum frying).

Pemakaian mesing penggoreng ini lebih menguntungkan, selain operasinya yang tidak rumit suhu selama proses penggorengan juga bisa diatur sesuai dengan bahan yang digoreng dan yang lebih bagus lagi adalah proses penggorengan dilakukan pada rendah yang terkontrol, yaitu pada suhu antara 80 – 85 derajat celcius sehingga buah dan sayur yang digoreng tidak berubah warna / gosong. Warna buah dan sayur yang diolah tetap sesuai warna aslinya. Tentu ini sangat menarik, bukan?

Sistem Kerja Vacuum Frying.
Sistim kerja mesin vacuum frying (pengering buah) sangat sederhana. Konstruksi mesin kompak dan sederhana sehingga tiddak memakan tempat dan memudahkan dalam pengoperasianya. Sistem kerjanya sebagai berikut. Buah / sayur digoreng pada mesin vacuum fryer, dengan medium minyak goreng. Pemanasan minyak goreng disetting pada suhu rendah antara 80-85 derajat celcius. Pemanasan ini menggunakan bahan bakar LPG. Untuk mempercepat penggorengan, maka dilakukan penyedotan kandungan air pada buah dengan cara pemvakuman. Pemvakuman ini menggunakan pompa khusus, dengan tenaga listrik.

Selama penggorengan suhu penggorengan terkontrol otomatis pada suhu 80-85 derajat celcius. Suhu rendah yang terkontrol ini menjadikan buah dan sayur yang digoreng tetap pada warna aslinya, tidak berubah warna atau gosong seperti kita mennggoreng secara konvensional pada umumnya. Sehingga jika kita mengolah nangka menjadi kripik maka warna asli nangka yang kekuning-kuningan tetap ada. Ini tentu sangat menarik dan mengundang bagi para konsumen.

Selain itu kelebihan lainya, adalah buah dan sayur yang diolah menjadi kripik dengan proses penggorengan Vacuum Frying ini nutrisi yang dikandung pada buah dan sayur tidak hilang selama proses penggorengan. Karena proses penggorengan dilakukan pada suhu rendah yang terkontrol yaitu pada suhu antara 80 – 85 derajat celcius disertai dengan proses pemvakuman (hampa udara). Penggorengan juga dilakukan dengan tanpa penambahan zat pewarna maupun zat perasa (MSG) sehingga produk tetap dengan warna alaminya dan rasa asli dari buah dan sayur tersebut. Sehingga kualitas produk tetap terjaga dan hasilnya adalah kripik buah dan sayur yang renyah, kering, tanpa / sedikit minyak, tanpa zat tambahan dan alami.

Cara membuat keripik buah dan sayur dengan mesin vacuum frying ini sangat sederhana dan mudah dilakukan. Prosesnya adalah sebagai berikut :
1. Buah dikupas dan iris sesuai dengan keinginan kita.
2. Buah / sayur dimasukan ke mesin.
3. Kripik buah / sayur akan matang dalam waktu antara 40 – 60 menit.

Peluang Usaha
Peluang usaha pengolahan kripik buah dan sayur ini masih terbuka lebar. bahan bakunya mudah diperoleh dan sangat melimpah di sekitar kita. Pasarnya masih terbuka lebar, masih banyak para pengusaha pengolahan in yang belum mampu memenuhi pesanan. Secara ekonomis, usaha ini sangat menguntungkan. Keuntungannya bisa mencapai 100 persenn dengan perkiraan modal bisa kembali sekitar 4 – 6 bulan sudah bisa mencapai BEP. Harga jualnyapun sangat tinggi, dipasaran harga kripik buah dan sayur ini berkisar antara Rp.60.000 – Rp. 100. 000 per kilogram.

Mesin vacuum frying ini dapat diperoleh dengan mudah di pasaran. Sekarang ini banyak produsen yang menyediakan mesin ini dengan harga relatif murah. Kapasitasnyapun bervariasi dari yang paling kecil antara 1, 5 kilogram sampai 50 kilo gram sekali proses penggorengan. Tinggal kita sesuaikan saja dengan modal dan skala usaha kita.

Terutama bagi kelompok tani atau gapoktan ini sebenarnya peluang usaha yang bisa digarap di perdesaan, tinggal memanfaatkan produksi buah dan sayur dari anggota dan kelompok tani/gapoktan yang menyediakan mesinya. Gapoktan bisa menjaga harga buah dan sayur anggotanya dengan menampung produksinya, kemudian diolah di unit usaha gapoktan yang membidangi pengolahan dan pemasaran hasil. Kalau ini berjalan dengan baik maka ekonomi perdesaan akan tumbuh dan berkembang dengan baik.

Belum ada tulisan lain yang temanya berkaitan dengan tulisan ini.

Tags: , , , ,

Posted in Peluang Usaha

Posted in Uncategorized | 1 Comment

Aplikasi Komputer Dalam Bidang Pertanian

1. Controlled Ecological Life-Support System (CELSS)

Konsep dasar CELSS atau mini-earth ini adalah produksi tanaman untuk bahan makanan menggunakan sistem yang tertutup dengan pencahayaan terutup dengan pencahayaan buatan (artificial lighting) yang dapat diatur intensitas dan waktunya, penambahan CO2 sampai level tertentu yang dibutuhkan tanaman, penggunaan nutrisi sesuai kebutuhan tanaman, kontrol suhu ruangan maupun akar, dan kelembaban ruangan. Semua aspek tersebut dikontrol dan diprogramkan oleh komputer yang terkoneksi dan dapat dipantau dengan tingkat akurasi yang tinggi.
Controlled Ecological Life-Support System (CELSS) dapat dibangun untuk mencari dan mendapatkan kemungkinan fotosintesis tertinggi yang dapat dihasilkan berdasarkan computer- driven manipulation dari variable lingkungan tersebut. Tanaman dapat dipertahankan dalam kondisi yang optimal menggunakan pengaturan dan pengawasan secara hidroponik sehingga penggunaan sumberdaya untuk pengukuran dan eksperimen, hasil panen per sumber daya yang dihasilkan dapat diidentifikasi untuk mendapatkan hasil yang seimbang antara biaya dan hasil panen. Amerika Serikat merupakan salah satu pelopor dalam penelitian ini, dan dikembangkan di Kennedy Space Center (KSC) Florida sejak tahun 1985. Pada tahun 2001 proyek ini ditingkatkan dengan menggunakan fasilitas seperti Biomass Production Chamber (BPC). Seperti Japan’s Mini Earth, KSC dengan CELSS-nya telah berhasil mengembangkan makanan pokok seperti beras, gandum, dan kedelai. Sedang dijalankan adalah pengembangan tanaman untuk salada dan buah seperti selada, bawang, lobak, tomat, lada dan juga stroberi. Beberapa sayuran dan buah-buahan lainnya juga direncanakan akan diujicobakan karena dapat tumbuh dengan efisien seperti layaknya tomat dan selada.
2. Sketch Up.
Sketch Up merupakan apalikasi computer yang digunakan untuk membuat gambar tiga dimensi. Secara tehnis aplikasi Sketch Up sangat dibutuhkan dalam dunia pertanian, terutama dalam pembuatan perencanaan yang akan dijalankan dalam usaha dibidang peertanian.

Aplikasi Sketch Up dapat dimanfaatkan dalam mendesain pemetakan lahan (lahan perkebunan, lahan sawah, tambak ikan dll), mendesain bangunan irigasi, mendesain pembuatan greend house, pembuatan screen house, mendesain perencanaan pembangunan infrastruktur pertanian dll. Aplikasi Sketch Up sangat membantu seseorang dalam hal merencanakan pembuatan/pembangunan sarana di bidang pertanian.

http://agus-umm07.blogspot.com/2009/03/aplikasi-komputer-dalam-bidang.html

Posted in Uncategorized | Comments Off on Aplikasi Komputer Dalam Bidang Pertanian

Hello world!

Welcome to Blog Mahasiswa MB IPB. This is your first post. Edit or delete it, then start blogging! Url your blog Blog Mahasiswa MB IPB

Posted in Uncategorized | 1 Comment